La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Pubblicato il 2/11/2026
Valentina Cerretani e Alessandro De Luca, fondatori di Rendita Agricola, nella seconda puntata del nostro corso "Il mio orto, finalmente!" parlano di semi antichi e ibridi, di consociazioni e trattamenti naturali, che permettono l'equilibrio della vita e della resa dell'orto. Tutti termini con i quali impareremo rapidamente ad avere dimestichezza
Pubblicato il 20/10/2026
Questa crema di zucca variegata con crema di catalogna, semi di zucca tostati alla paprika affumicata e ricotta di capra, è un gustoso primo piatto vegetariano di stagione, che risulterà ancor più gradito, se servito con una spruzzatina di aceto, balsamico o di mele, a piacere
Pubblicato il 10/10/2026
Il Metodo BSC è un sistema di coltivazione e gestione aziendale, ideato da Rendita Agricola, che unisce il rispetto degli equilibri ecologici del suolo a una strategia d'impresa orientata a una possibile vendita diretta dei prodotti, andando oltre i limiti del biologico tradizionale
Pubblicato il 1/10/2026
Vitigno a bacca bianca tra i rappresentativi del Friuli Venezia Giulia, la Ribolla Gialla ha un’acidità marcata e una trama gustativa asciutta e dinamica. La sua acidità la rende inoltre adatta alla spumantizzazione
Pubblicato il 5/09/2026
Vitigno a bacca bianca che più di ogni altro identifica l'isola, il Vermentino è tutelato da due denominazioni: Vermentino di Sardegna DOC e Vermentino di Gallura DOCG, che esprimono la ricchezza e la varietà del territorio sardo e il carattere distintivo della Gallura
Pubblicato il 27/08/2026
Questa lasagna può essere un primo o un secondo, ma anche un piatto di mezzo, ricco di verdure di stagione, molto saporita con le spezie e croccante, facile da comporre anche all’ultimo momento
Pubblicato il 10/08/2026
Espressione autentica dell'incontro tra cultura italiana e tradizione mitteleuropea, il Kalterersee racconta il territorio altoatesino attraverso uno stile raffinato, fresco, sapido, armonico
Pubblicato il 19/06/2026
Una ricetta fresca e creativa, facile da preparare per chi ha in frigorifero un residuo di patate lesse e verdure fresche di stagione: un riuso originale, gustoso e fresco adatto alle giornate più calde
Pubblicato il 9/06/2026
Tra la Val d'Orcia e la Val di Chiana, si produce il sangiovese, che rappresenta l'anima del Vino Nobile di Montepulciano DOGC. Un vitigno che mette in evidenza il legame tra vino e territorio
Pubblicato il 15/05/2026
Il Pinot Bianco altoatesino passa da versioni più essenziali e territoriali fino a sperimentazioni come gli spumanti metodo ancestrale. Il vitigno si conferma, in ogni caso, come uno dei più versatili e rappresentativi dell’enologia, capace di parlare a un pubblico ampio senza rinunciare a una forte identità
