La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Pubblicato il 16/01/2019
Questa preparazione, che diventa piatto base per una cena dopo-palestra, o a fine giornata, dopo un esame all'università, è in realtà l'antico Casatiello, saporito e nutriente impasto napoletano
Pubblicato il 10/01/2019
Nell’aria si scontrano gli aromi forti del cacao che da sempre è una delle ricchezze di queste isole, e quello più pastoso delle banane. Qui le usano su tutto e per tutto, in particolare con il pesce che acquista così sapori e aromi caraibici
Pubblicato il 5/01/2019
Il gattò è perfetto per un dopo cinema, ma anche per quegli aperitivi “sostenuti”, nei quali si comincia con un salatino e due olivette e si finisce con un piatto di spaghetti. Facile da realizzare, lo proponiamo qui, nella versione video di Rita, a tutte le nipoti di nostra conoscenza!
Pubblicato il 22/12/2018
Nelle linee guida per la prevenzione cardiovascolare la frutta a guscio è inclusa, con frutta, verdura, cereali integrali e legumi, fra i cibi i di cui dovrebbe essere ricca la dieta.
Pubblicato il 26/11/2018
Il Natale è un momento ricco di frutta secca e canditi e la cassata è forse il dolce più sontuoso e sensuale al mondo. Se viene preparato da mani sapienti, assume sapori indicibili
Pubblicato il 22/11/2018
Un’interpretazione con un tocco d’autore di un classico dolce della tradizione italiana. Un prodotto artigianale realizzato partendo da ingredienti di qualità e creato con la sapiente arte dell’alta pasticceria
Pubblicato il 29/10/2018
Il basilico greco mi ha sempre sorpresa e incuriosita. Perché i Greci non lo usano per condire i loro cibi eppure lo coltivano ovunque. Per loro è una pianta decorativa
Pubblicato il 25/09/2018
I nonni sono alle prese con impianti e dentiere? Oggi la moderna oftalmologia risolve ogni problema, ma certo gradiranno per la Festa dei Nonni una merenda "morbida" preparata apposta per loro
Pubblicato il 25/09/2018
Giulio Ferrari Rosé è espressione del Pinot Nero di montagna, una Riserva Trentodoc che testimonia l’indissolubile legame con il territorio della casa trentina
Pubblicato il 30/08/2018
I bambini fra 4 e 10 anni impareranno dal vero come si fa la raccolta dell’uva in vigneto tagliando ognuno il proprio grappolo, disponendoli nelle cassette nei filari, pigiando nei tini a piedi nudi l’uva come si faceva un tempo. Per genitori e nonni l’emozione unica di stare loro vicini...