Miracoloso basilico di Grecia
Pubblicato il 29/10/2018
Il basilico greco mi ha sempre sorpresa e incuriosita. Perché i Greci non lo usano per condire i loro cibi eppure lo coltivano ovunque. Per loro è una pianta decorativa
Food
La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Festa dei Nonni: pensiamo soprattutto ai loro sorrisi
Pubblicato il 25/09/2018
I nonni sono alle prese con impianti e dentiere? Oggi la moderna oftalmologia risolve ogni problema, ma certo gradiranno per la Festa dei Nonni una merenda "morbida" preparata apposta per loro
Un nuovo nato dell’eccellenza italiana
Pubblicato il 25/09/2018
Giulio Ferrari Rosé è espressione del Pinot Nero di montagna, una Riserva Trentodoc che testimonia l’indissolubile legame con il territorio della casa trentina
Domenica 23 settembre: al Castello di Grumello, la vendemmia dei bambini
Pubblicato il 30/08/2018
I bambini fra 4 e 10 anni impareranno dal vero come si fa la raccolta dell’uva in vigneto tagliando ognuno il proprio grappolo, disponendoli nelle cassette nei filari, pigiando nei tini a piedi nudi l’uva come si faceva un tempo. Per genitori e nonni l’emozione unica di stare loro vicini...
25 settembre 2018, a cena con gli amici di Nestore e con gli amici degli amici
Pubblicato il 28/08/2018
Martedì 25 settembre alle ore 19.30 presso il ristorante “RIFUGIO” Delicatessen - Milano. Il “Rifugio ” è un ristorante tipico, che offre un percorso raffinato di delizie dell’Alto Adige, tutto da sperimentare con gioia in un contesto ricco di folclore. Il costo è di Euro 35.00 di cui 10.00 Euro...
In estate, voglia di fichi
Pubblicato il 25/08/2018
Ricco di calcio e vitamina A, è il frutto che maggiormente evoca la stagione calda e assolata. Vi proponiamo due ricette che lo associano a carne e formaggio, per ottenere un secondo fresco e un antipasto leggero
L’estate in tavola: la panzanella
Pubblicato il 6/08/2018
Un piatto povero, appartenente alla tradizione contadina, perfetto per l’estate in quanto non necessita di cottura e può essere preparato anche in anticipo, un piatto unico colorato e gustoso
Voglia d’anguria
Pubblicato il 27/07/2018
Forse il frutto più consumato durante la stagione estiva, ottimo per combattere la spossatezza da caldo e sole. Ecco due rivisitazioni da mettere in tavola in occasione di una cena o di una merenda con i nipotini
Cucina e voglia di viaggiare: la paella
Pubblicato il 22/07/2018
Se c’è un piatto che fa d’istinto pensare all’estate, questo è sicuramente la paella. La versione classica prevede carne e verdure, ma ci sono anche varianti con pesce e frutti di mare. È il caso della paella de marisco.
In Carnia il prosciutto è protagonista
Pubblicato il 18/07/2018
Il 21-22 luglio il borgo di Sauris dedica a questa sua specialità una Festa, durante la quale saranno allestiti punti di ristoro, dove degustare prosciutto e specialità carniche con l’accompagnamento di musica e danze tradizionali