La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Pubblicato il 6/07/2026
Espressione autentica dell'incontro tra cultura italiana e tradizione mitteleuropea, il Kalterersee racconta il territorio altoatesino attraverso uno stile raffinato, fresco, sapido, armonico
Pubblicato il 19/06/2026
Una ricetta fresca e creativa, facile da preparare per chi ha in frigorifero un residuo di patate lesse e verdure fresche di stagione: un riuso originale, gustoso e fresco adatto alle giornate più calde
Pubblicato il 9/06/2026
Tra la Val d'Orcia e la Val di Chiana, si produce il sangiovese, che rappresenta l'anima del Vino Nobile di Montepulciano DOGC. Un vitigno che mette in evidenza il legame tra vino e territorio
Pubblicato il 15/05/2026
Il Pinot Bianco altoatesino passa da versioni più essenziali e territoriali fino a sperimentazioni come gli spumanti metodo ancestrale. Il vitigno si conferma, in ogni caso, come uno dei più versatili e rappresentativi dell’enologia, capace di parlare a un pubblico ampio senza rinunciare a una forte identità
Pubblicato il 26/04/2026
Un antipasto sempre molto gradito: la pasta brisée è molto semplice da fare (sicuramente più leggera con l’olio Evo, ma anche meno friabile): il cacao dà un punto di amaro che compensa la dolcezza delle carote
Pubblicato il 21/04/2026
Il Lambrusco un tempo era considerato un vino di massa con scarse qualità. Oggi è un patrimonio di biodiversità, territorio e know-how che racconta la storia di un’eccellenza emiliana
Pubblicato il 24/03/2026
Il Morellino nasce in un’area che abbraccia il comune di Scansano e parte della provincia di Grosseto. Un vino in equilibrio tra freschezza e maturità del frutto, che preserva acidità e profumi grazie alle brezze del Tirreno
Pubblicato il 21/03/2026
La pasta filo è facilissima da utilizzare, spalmata con un po' d’olio o burro e cotta in forno diventa croccante e fragrante. E' fondamentale, però, comporre il piatto all’ultimo minuto prima di portarlo in tavola, altrimenti assorbe umidità. Queste crostatine sono molto eleganti per una cena raffinata o una giornata...
Pubblicato il 18/03/2026
Queste polpette sono molto buone tiepide o anche fredde, come antipasto o secondo piatto; il curry dà molto personalità al valore complessivo dei sapori, quindi meglio sceglierne uno di buona qualità e anche un po' piccante tipo thai. Il tutto può essere accompagnato da riso pilaf
Pubblicato il 20/02/2026
Nei primi del Novecento la Franciacorta era conosciuta soprattutto come terra di vini rossi. Il panorama vitivinicolo della zona collinare a sud del lago d’Iseo è ora universalmente identificata con i suoi spumanti, sinonimo di eleganza, precisione stilistica e identità territoriale
