La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Pubblicato il 30/08/2018
I bambini fra 4 e 10 anni impareranno dal vero come si fa la raccolta dell’uva in vigneto tagliando ognuno il proprio grappolo, disponendoli nelle cassette nei filari, pigiando nei tini a piedi nudi l’uva come si faceva un tempo. Per genitori e nonni l’emozione unica di stare loro vicini...
Pubblicato il 28/08/2018
Martedì 25 settembre alle ore 19.30 presso il ristorante “RIFUGIO” Delicatessen - Milano. Il “Rifugio ” è un ristorante tipico, che offre un percorso raffinato di delizie dell’Alto Adige, tutto da sperimentare con gioia in un contesto ricco di folclore. Il costo è di Euro 35.00 di cui 10.00 Euro...
Pubblicato il 25/08/2018
Ricco di calcio e vitamina A, è il frutto che maggiormente evoca la stagione calda e assolata. Vi proponiamo due ricette che lo associano a carne e formaggio, per ottenere un secondo fresco e un antipasto leggero
Pubblicato il 6/08/2018
Un piatto povero, appartenente alla tradizione contadina, perfetto per l’estate in quanto non necessita di cottura e può essere preparato anche in anticipo, un piatto unico colorato e gustoso
Pubblicato il 27/07/2018
Forse il frutto più consumato durante la stagione estiva, ottimo per combattere la spossatezza da caldo e sole. Ecco due rivisitazioni da mettere in tavola in occasione di una cena o di una merenda con i nipotini
Pubblicato il 22/07/2018
Se c’è un piatto che fa d’istinto pensare all’estate, questo è sicuramente la paella. La versione classica prevede carne e verdure, ma ci sono anche varianti con pesce e frutti di mare. È il caso della paella de marisco.
Pubblicato il 18/07/2018
Il 21-22 luglio il borgo di Sauris dedica a questa sua specialità una Festa, durante la quale saranno allestiti punti di ristoro, dove degustare prosciutto e specialità carniche con l’accompagnamento di musica e danze tradizionali
Pubblicato il 27/06/2018
E’ stata, la parmigiana, la sfida culinaria della mia vita. Per lunghi anni quella di mia madre è stata imbattibile. Fino allo scorso anno quando persino lei ha dovuto ammettere che finalmente ero riuscita a farla buona come la sua! E comunque realizzandola rispettando i suoi segreti
Pubblicato il 26/06/2018
Prodotto nel territorio di Trapani, Frazione Locogrande, a un’altitudine di 15 m sul livello del mare, l’Olio Evo Bio Dop Valli Trapanesi viene ricavato da 5.000 ulivi di Cerasuola e Nocellara del Belice, che si estendono sulla superficie di 19 ettari della Tenuta agricola. Il tempo di raccolta va dalla prima settimana alla...
Pubblicato il 26/06/2018
Una galette alle albicocche e una ciambella all'olio d'oliva e agrumi, ma anche un raffinato tortino di alici con Kumquat per esaltare il gusto d'oliva