La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Pubblicato il 22/11/2025
Il territorio dei Comuni meridionali del lago di Garda gode di microclima mite e suolo ricco di minerali. Qui il vitigno autoctono del Lugana trova massima espressione
Pubblicato il 21/11/2025
Un secondo da preparare spesso, cotto in forno come in questa ricetta o anche al vapore, avvolgendo il rotolo in pellicola, senza uso di grasso. La presenza delle erbe aromatiche rende più interessante e gustosa la carne di pollo
Pubblicato il 12/11/2025
Uno stile di vita sano, un po' di movimento, un'alimentazione equilibrata, con piccole porzioni a pasto e una lenta masticazione, qualche mandorla e un pizzico di zenzero, ogni tanto: ormai i comportamenti corretti per combattere la dispepsia funzionale sono noti. Per questo (con il permesso del medico), è possibile fare,...
Pubblicato il 6/11/2025
Una torta della tradizione a portata di tutti, come dessert o, meglio ancora, a merenda, con l’aggiunta di frutta che la rende ancora più gustosa e personale
Pubblicato il 15/10/2025
Una polenta concia che gratifica il palato anche dei più esigenti. Una serie di crostoni, da abbinare al pesce per testare un sapore più nuovo. Ecco le nostre proposte, pensando a lettrici che sanno già tutto in materia
Pubblicato il 15/10/2025
La polenta si accompagna molto bene al burro, ai formaggi molli e ai piatti che contengono molto sugo, in generale carni in umido
Pubblicato il 15/10/2025
Gli gnudi sono semplice da fare e contribuiscono a comporre una ricetta gustosissima, senza costringere a trascorrere troppo tempo in cucina. L’aggiunta di basilico rende la preparazione ancora più profumata
Pubblicato il 13/10/2025
Mentre ci prepariamo a portare avanti l'orologio di un'ora, nella notte tra sabato 25 ottobre e domenica 26, rinunciando all'ora legale, e mentre nelle nostre case si accendono ormai i termosifoni, si ritorna anche ad apprezzare sapori e piatti che danno calore. "Nonna, mi fai la polenta?" Se qualcuno ci...
Pubblicato il 9/10/2025
Il territorio del Salento offre un insieme di caratteristiche territoriali ideali per la coltivazione della vite. Il suo vino rosato, prodotto principalmente da uve negroamaro, unisce freschezza e struttura, con un colore che varia dal rosa tenue al cerasuolo
Pubblicato il 13/09/2025
Il territorio dei Colli Orientali comprende la porzione montuosa della provincia di Udine e la denominazione, pur essendo ora “Friulano”, è ancora conosciuta da molti come Tocai. È un vino dotato di forte personalità, corposo, complesso, fruttato e minerale
