Pubblicato il 21/11/2025
Un secondo da preparare spesso, cotto in forno come in questa ricetta o anche al vapore, avvolgendo il rotolo in pellicola, senza uso di grasso. La presenza delle erbe aromatiche rende più interessante e gustosa la carne di pollo
Pubblicato il 6/11/2025
Una torta della tradizione a portata di tutti, come dessert o, meglio ancora, a merenda, con l’aggiunta di frutta che la rende ancora più gustosa e personale
Pubblicato il 15/10/2025
Una polenta concia che gratifica il palato anche dei più esigenti. Una serie di crostoni, da abbinare al pesce per testare un sapore più nuovo. Ecco le nostre proposte, pensando a lettrici che sanno già tutto in materia
Pubblicato il 15/10/2025
La polenta si accompagna molto bene al burro, ai formaggi molli e ai piatti che contengono molto sugo, in generale carni in umido
Pubblicato il 15/10/2025
Gli gnudi sono semplice da fare e contribuiscono a comporre una ricetta gustosissima, senza costringere a trascorrere troppo tempo in cucina. L’aggiunta di basilico rende la preparazione ancora più profumata
Pubblicato il 13/10/2025
Mentre ci prepariamo a portare avanti l'orologio di un'ora, nella notte tra sabato 25 ottobre e domenica 26, rinunciando all'ora legale, e mentre nelle nostre case si accendono ormai i termosifoni, si ritorna anche ad apprezzare sapori e piatti che danno calore. "Nonna, mi fai la polenta?" Se qualcuno ci...
Pubblicato il 1/09/2025
Una ricetta tradizionale in Toscana e in Lazio, che sostituisce la "vera" trippa: un piatto vegetariano gustoso, condito con la salsa al pomodoro. Si può preparare sotto forma di crepe di frittata. Tagliandole sottili, questo piatto sembra oltre che una trippa, anche una pasta
Pubblicato il 11/08/2025
La panzanella è un piatto di recupero del pane raffermo, anti spreco. E' di sicuro adattissimo all'inappeternza dell'estate, senza cottura, gustosissimo, con la cipolla marinata croccante. Con l’aggiunta di un uovo sodo diventa un pasto completo
Pubblicato il 11/06/2025
Per assecondare il desiderio dei Grey Panthers di passare a figli e nipoti il concetto del valore del pane, cosa meglio del “Pane fai da te”? Da portare in tavola ancora caldo di forno e da consumare insieme fino all’ultima briciola.
Pubblicato il 6/06/2025
Questo dessert è molto facile da fare, perfetto quando arriva la stagione delle fragole, che qui sono utilizzate in due modi, crude e cotte, per rendere il dessert più interessante
