Sono passati ventidue anni dall’uscita della mia prima guida “Le Cucine del Mondo per mangiare etnico a Torino”, pubblicata per TorinoSette La Stampa e da allora molte cose sono cambiate nel panorama della cucina touscouleurs sotto La Mole. Il numero di locali votati a questo genere di cibi è cresciuto in modo esponenziale e insieme alla quantità è cresciuta anche la varietà, la qualità, l’abitudine dei torinesi nel frequentarli e le modalità ed i canali per noi giornalisti per raccontarli.
Sollecitato su più fronti di realizzare una guida che selezionasse le realtà più appetibili e nella difficoltà di trovare un editore affidabile, Vittorio Castellani ha deciso di adottare la formula del Do it Yourself… ecco la sua nuova guida, pronta per essere scaricata gratuitamente a questo link https://heyzine.com/flip-book/BestEathnicT023
“BEST EATHNIC TORINO 2023” – Guida ai migliori ristoranti e food shops di world food, fusion & ethnic cuisine di Torino
I locali e le botteghe che la guida segnala rappresentano storie ed esperienze imprenditoriali che meritano di essere valorizzate: d’altra parte, Torino è sempre stata un modello di inclusione e apertura verso chi ha idee e voglia di fare. Le tante attività dedicate alla cucina etnica e alle cucine del mondo che ormai Torino può vantare rappresentano non soltanto l’indice dei tanti cambiamenti che stanno avvenendo in città, ma anche un’offerta sempre più ampia e varia dal punto di vista enogastronomico, sia per i torinesi sia per i turisti. In questo settore tradizione e innovazione non sono in contrapposizione.
Oltre a Confesercenti Torino e Provincia, hanno aderito alla campagna ADV una serie di aziende “illuminate“, in primis Sidea Spezie, l’Impero del Sole, Adonis food e Si-Ba che insieme ad altre (Mc Garlet, UnionTrade, Mercato Centrale Torino) hanno permesso di poter realizzare e distribuire gratuitamente la guida.
“Best Eathnic Torino 2023” è una guida d’autore alla Torino multietnica e si configura come un semplice carnet d’adresses, un “navigatore” affidabile per compiere il giro del mondo a tavola, con i 65 migliori Indirizzi testati e selezionati personalmente uno per uno:
21 ristoranti di cucine orientali
10 ristoranti caraibici, Meso e Sud Americani
5 ristoranti europei
5 ristoranti fusion
3 ristoranti maghrebini
5 Tea-house
4 Pastry shop
12 Ethnic markets & deli shops
In conformità ai principi della sostenibilità per realizzare Best Eathnic Torino 2023 non è stato abbattuto un solo albero né si è bruciata inutilmente CO2 per distribuirla. La guida è fruibile 24 ore su 24, 365 giorni l’anno nei 5 continenti ed è scaricabile gratuitamente con un semplice clic per essere consultata anche offline da smartphone, tablet e pc. Best Eathnic 2023 è anche disponibile gratuitamente anche sull’App #Mapstr in versione iOS e Android (anche per smartwatch) per all’indirizzo @best.eathnic.to, al pari di guide prestigiose come la The World’s 50 Best Restaurants.
Le diverse realtà inserite nella guida Best Eathnic Torino 2023 sono riconoscibili dal marchio
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