La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Pubblicato il 24/05/2010
Massimo Micco, campione mondiale di pizza innovativa a Las Vegas, rilancia il tema salutista con la pizza «verde», a base di verdure di stagione grigliate al forno al naturale. E le materie prime, il maestro pizzaiolo – che gestisce a Illasi (Verona) una vera e propria scuola per imparare il...Pubblicato il 11/04/2010
CONSUMI FUORI CASA: PREMIATI VINO DI QUALITA’, BOLLICINE ITALIANE E SPUMANTE Dall’analisi dei consumi fuori casa emerge, per il quadriennio 2006-2009, una flessione di tutte le bevande, ma vini di qualità, spumante e bollicine italiane sono in controtendenza. Primo nei consumi fuori casa di vino il centro Italia, seguito dal...Pubblicato il 17/03/2010
L’Unione Europea riconosce l’Indicazione Geografica Tipica per il “Sedano bianco di Sperlonga”. Il Sedano bianco di Sperlonga diventa il 17° prodotto della Regione Lazio ad ottenere un riconoscimento comunitario e si aggiunge ai 10 prodotti DOP e 6 IGP già approvati. Così il Lazio può vantare 354 prodotti Tradizionali e altri...Pubblicato il 16/12/2009
Capitale finanziaria, capitale della moda, capitale del lavoro… sono tanti i “titoli” con cui si è soliti identificare Milano. Ma queste definizioni colgono solo gli aspetti più evidenti della città che invece, come molte altre ricche di storia, vive di contrasti: tra vie trafficate e cortili silenziosi, tra alta moda...Pubblicato il 3/10/2009
Happy Hour, serate jazz e di musica tzigana, cene francesi e ungheresi. Ecco quanto aspetta i visitatori del maniero valcalepino nelle prossime settimane. Un autunno all’insegna della buona gastronomia e della musica. Ecco quanto propone il Castello di Grumello del Monte (Bergamo) nei mesi di settembre, ottobre e novembre. Appuntamenti...Pubblicato il 18/06/2009
Amate il formaggio artigianale di alta qualità? Venite in Canton Ticino, dove esistono ancora alcuni produttori che durante il periodo estivo portano a pascolare le greggi negli alpeggi alpini. Negli ultimi anni è nata fortunatamente tutta una serie di attività volte a promuovere la collaborazione tra agricoltura, turismo e gastronomia...Pubblicato il 15/05/2009
Ecco i risultati della ns gara gastronomica: Il dolce per merenda di Gabrielle 2 La frittata alla menta di Maria 1 Le uova Mimosa di Matteo 3 La frittata non fritta di Giuseppe 2 la frittata quasi dietetica di Attilio 2 Le uova incappucciate di...Pubblicato il 5/05/2009
Sembra proprio che gli alimenti biologici piacciano molto… leggete un po’ qui! bio Le statistiche intanto dicono anche che è in aumento il consumo di frutta fuori casa. Ecco conferma frutta-fuori-casaPubblicato il 4/05/2009
Sappiamo da sempre che bisogna mangiare frutta e verdura di stagione, eppure ci sono alimenti che ormai sono di stagione quasi tutto l’anno. E’ il caso delle fragole, come ci dice questo articolo fresco di giornata. fragolaPubblicato il 27/04/2009
Avete voglia di un caffè? Facciamo un coffee break, allora! e gustiamoci questo articolo che ci spiega che… non siamo soli. Buona tazzina a tutti. caffe
