In regalo per voi un librino sul pane

Pubblicato il 25 febbraio 2018 in Food Cucina

Scendono ancora le temperature, in questa settimana di marzo, e cresce il bisogno di calore domestico. Anche fare il pane da sé è un momento che riscalda il cuore. Eccovi diverse ricette che pensiamo accontentino tutti .

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2 thoughts on “In regalo per voi un librino sul pane

  1. Che bella idea! Mi riporta indietro di una ventina d’anni, ai librini dell’Ur-forum di CI.
    Un appunto, però; una lievitazione di 45′ per il lievito madre non è sufficiente (neppure per la seconda lievitazione)dal mio punto di vista di panificatrice non esperta ma di lungo corso. Ci vogliono circa 4-6 ore per la prima e 1-2 per la seconda. C’è addirittura chi prepara l’impasto prima di andare a dormire e poi punta la sveglia all’alba per sgonfiarlo al momento giusto. E non dimentichiamo che le pizzerie migliori che usano il lievito madre preparano l’impasto la sera prima di usarlo.
    Cordialmente.

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