La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Pubblicato il 4/03/2016
Dall'idea di un imprenditore calabrese è nato un alimento ricco di proteine vegetali, che non contiene né grassi saturi, né colesterolo. L'alternativa vegana alla carne, dunquePubblicato il 26/02/2016
La mostra "Ferran Adrià: Note sulla creatività" è un omaggio a come la sua ricerca abbia portato a una cucina rivoluzionaria. Una esposizione ricca di disegni colorati, schizzi, modelli in plastilina, collage, fotografie di grandi dimensioni, ricette e menu provocatori
Pubblicato il 26/02/2016
Un suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il salame, re della tavola carnica. Domenica 6 marzo, il caratteristico borgo Sutrio (Udine) metterà in scena Fums, profums, salums e si trasformerà in vero e proprio laboratorio di sapori
Pubblicato il 15/02/2016
Considerati ipercalorici e ingrassanti come la frutta secca in genere, i pistacchi rivelano qualità benefiche da riconsiderare. Il parere di alcuni esperti e un paio di annotazioni di cucina
Pubblicato il 9/11/2015
È arrivata a Milano una bella novità per quanti amano mangiare i piatti dei propri ristoranti preferiti comodamente da casa! Si chiama Deliveroo il servizio di food delivery pensato per tutti coloro che vogliono assaporare a casa o in ufficio il meglio della ristorazione cittadina in modo nuovo, comodo e...
Pubblicato il 29/10/2015
8 cene culturali destinate al pubblico, ciascuna corrispondente alle 8 aree gastronomiche in cui è suddivisa la Cina. 8 menu tradizionali selezionati dallo chef di Bon Wei Guoqing Zhang. A Milano, a novembre
Pubblicato il 30/09/2015
I buongustai apprezzano i marrons glacés, le caldarroste .... Le castagne sono protagoniste di molte feste popolari nei villaggi ticinesi, ma non mancano proposte di passeggiate all’ombra dei castagni.
Pubblicato il 20/09/2015
Il tema, "Nutrire il pianeta, Energia per la vita" presentato all'Expo sotto vari aspetti, con la prevalenza di quelli sociali, gastronomici ed economici, riguarda anche storie che ci coinvolgono ogni giorno e ci toccano da vicino. Ecco la testimonianza/memoria di uno scienziato gourmet
Pubblicato il 19/08/2015
In Francia è stata approvata una legge che punisce chi spreca cibo e lancia un "dovere di solidarietà " per i grossi ipermercati. Le pene sono salate: fino a due anni di carcere per i condannati.
Pubblicato il 14/08/2015
Il 23 agosto 2015 in Carnia, grande festa gastronomica. A imbandire i piatti della tradizione carnica non sono gli chef, ma le donne del paese che cucinano vecchie ricette di famiglia
