La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!
Pubblicato il 30/09/2016
Una recente ricerca realizzata sui piatti etnici inquadra le nuove tendenze del consumatore italiano, attratto da differenti proposte gastronomiche provenienti da Paesi e culture lontani.
Pubblicato il 15/09/2016
Sempre più amato dagli Italiani sia per le valenze salutistiche sia per il vantaggioso prezzo al consumo, questo pesce azzurro registra incrementi a doppia cifra. E voi come lo cucinate? In fondo alla pagina dedicata a questo pesce azzurro potete raccontarci la vostra cucina
Pubblicato il 7/09/2016
Alcune considerazioni sull'incremento nell'uso di frutta secca e legumi secchi il cui consumo, sperimentare per credere, contribuisce a una corretta alimentazione sicuramente salutistica
Pubblicato il 7/09/2016
Chiuso tra i monti, i cui boschi si spingono sin sulle rive, il lago di Lugano vanta un aspetto al tempo stesso selvaggio e romantico. I suoi splendidi panorami affascinavano già nei secoli passati i viaggiatori del "Grand Tour", che non potevano rinunciare alla tradizionale gita in battello.
Pubblicato il 26/08/2016
Da fine agosto al 4 settembre si svolge la prima edizione di "Attraverso Festival", che tra concerti, teatro, cibo e vino, si offre come un vero e proprio percorso turistico-spettacolare per visitare, narrando con parole e musica, il territorio inserito nella World Heritage List dell'Unesco nel 2014 , tra Langhe,...
Pubblicato il 21/08/2016
La dieta "green" è diventata un must per circa il 16 per cento degli italiani. L'attenzione si è spostata su diete diverse rispetto a quella mediterranea, si va dalla vegetariana a quella vegana, dalla macrobiotica alla crudista.
Pubblicato il 12/08/2016
Per evitare stravizi alimentari da ferragosto, per orientarsi finalmente su quella dieta detox di cui si sente tanto parlare, ecco un "assaggio". Se l'argomento interessa, continueremo!
Pubblicato il 3/07/2016
Il terzo sabato di agosto e poi dal 5 al 11 settembre si svolgerà in Olanda la Settimana Nazionale delle cozze (Nationale Mosselweek), durante la quale, molti ristoranti aderenti all’iniziativa, servono le cozze preparate in mille modi e a prezzi accessibili.
Pubblicato il 24/06/2016
Al Castello di Spessa di Capriva del Friuli, il 12 luglio, appuntamento glam con il sofisticato Dinner Show del cartellone estivo dei Concerti del Gusto 2016 di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che mettono in scena quanto di più raffinato propone in tavola questo territorio.
Pubblicato il 13/06/2016
E’ giunto alla sua terza edizione il Premio istituito dalla famiglia Lunelli in ricordo dell’amata figlia Silvia, scomparsa nel 2013. Il premio contribuisce alla formazione di giovani chef, con l’obiettivo di farli diventare ambasciatori della cucina e dei prodotti del Friuli Venezia Giulia.
