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Capitolo secondo: “Pollice nero e respirianesimo”

Il terrazzo è nel complesso pulito: sono le piante a preoccuparmi. Non ho mai avuto il pollice verde, ma, da quando sono diventata proprietaria di questo grazioso terrazzo di dieci metri quadrati, provo un disagio profondo se una pianta muore

Capitolo primo: “L’amore ai tempi dell’Olio di Palma”

E’ scoppiata una nuova moda: l’olio di palma. O forse dovrei dire una nuova “anti-moda”, visto che solo a nominarlo, questo povero olio vegetale fino a qualche tempo fa pressoché sconosciuto ai più, sembra essere improvvisamente assurto a Capro Espiatorio di ogni Malessere Moderno. Una specie di Vaso di Pandora...

Il benessere che viene dalle acque

Il benessere, qui, comincia dalle acque. Di origine meteorica, provengono dalle Piccole Dolomiti. Infiltratesi a quote superiori a 1500 m, giungono alla zona di accesso termale dopo un viaggio sotterraneo che dura migliaia di anni e raggiunge profondità superiori ai 4000 metri. Acque antiche e purissime, arricchitesi di elementi minerali grazie alla temperatura...
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I giovedì di Nestore: il 19 ottobre tavola rotonda “Il clima e i cambiamenti in atto. Variazioni dovute all’uomo o fenomeni naturali?”

Il  clima sta cambiando e questo è un fatto innegabile, come è innegabile che il clima sia sempre cambiato. Tuttavia recentemente le variazioni naturali si sono soprapposte alle variazioni derivanti dall’azione dell’uomo. Per la prima volta nella storia viene esercitata una pressione enorme sull’ambiente naturale. Gli effetti sono molteplici: dai fenomeni...