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Ingredienti insoliti in cucina: la Scorzonera

La scorzonera si coltiva soprattutto in Piemonte e Liguria, dove la raccolta avviene tra ottobre e marzo, anche se nasce spontanea in quasi tutta l’Italia. È molto povera di calorie, per questo adatta in tutte le diete: solo 20 kcal per ogni 100 grammi.

Una città circolare, per iniziare il cambiamento sostenibile

Occorre passare dall'attuale approccio lineare di produzione e consumo (prendi-utilizza-smaltisci), a una economia in cui si massimizza l'uso delle risorse e dei prodotti, riducendo al minimo lo spreco in tutte le forme. Alcuni usano il termine economia circolare, e sostengono che il cambiamento può avvenire anche nelle città

Navigare in Rete, in totale sicurezza

Come navigare in sicurezza su Internet, senza il timore che proprio quel sito Internet che si sta visitando non contenga minacce per la sicurezza? Browser aggiornato, attenzione ai siti scelti e un buon antivirus sono le regole base

Saranno gli angeli di Giambattista Tiepolo a salvarci?

Tiepolo, nato a Venezia nel 1696, è stato uno dei grandi pittori del Settecento. La sua tecnica era in grado di esaltare al meglio le figure dipinte, sia quelle degli angeli sia quelle mitologiche o reali, sempre rappresentate nei minuti dettagli e con particolari sfumature di colore e di luce

CD e altre musiche di febbraio, di Ferruccio Nuzzo

Un’assolutamente nuova, sconvolgente Eroica di Ludwig van Beethoven diretta da Simone Toni, poi i quattro cd di un’affascinante antologia della musica strumentale e da camera del ‘600 e ‘700, le Quattro Stagioni di Vivaldi e quelle di Tchaikovsky