Pubblicato il 22/12/2025
Continuiamo la lettura di "Medicina culinaria" di Michele Rubini e Chiara Manzi (edizione Zanichelli) un libro scientifico a uso universitario che può essere considerato la summa di quanto affermato dalla scienza più recente. La "pillola" di oggi riguarda i pregi della frittura
Pubblicato il 21/12/2025
Video guida alla scoperta della mostra “Sten Lex. Rinascita”, ospitata negli spazi esterni del chiostro del museo. Un'occasione per conoscere i lavori più recenti del celebre duo di street artists inventori della tecnica dello stencil poster, raccontati con chiarezza
Pubblicato il 20/12/2025
Indipendentemente dall'indice di gradimento che conquista presso ciascuno di noi, a Luciana Littizzetto bisogna riconoscere una abile libertà di espressione, che, sotto le vesti dell'ironia, porta a pensieri e riflessioni più serie. Accade anche in questo caso, dove lei, madre adottiva, riflette sulla condizione di genitori single
Pubblicato il 19/12/2025
I trainer che seguono la nostra attività fisica propongono un esercizio in quadrupedia, per mettere in tensione i deltoidi posteriori, la schiena, i glutei e la gamba. Qiundi eserciare tutta la catena muscolare posteriore
Pubblicato il 19/12/2025
Due giovani emergenti, o forse già pronti per trionfare in tutto il mondo. Vedere le loro mani scorrere sulla tastiera è un'emozione vera. E seguire la musica che producono è una ventata di energia e di passione. Bravi!
Pubblicato il 18/12/2025
Continuiamo a parlare di medicina culinaria e del recente libro universitario che per primo parla di questa nuova disciplina. Nel volume ci sono alcune pagine dedicate al rapporto tra microbiota e cervello, la relazione, cioè, tra il microbiota intestinale (il complesso ecosistema di batteri, virus, funghi, e altri microrganismi che...
Pubblicato il 17/12/2025
Un piatto costruito su un equilibrio acido-proteico: pollo e coniglio, tagliati in bocconi regolari, vengono sottoposti a una marinatura al limone che ne modifica in modo controllato la fibra
Pubblicato il 16/12/2025
Innamorarsi sì, ma di un amore vero, che non possiede, non strattona, non annulla. Così si esprime Sara Teasdale, prima donna a vincere il premio Pulitzer per la poesia nel 1918, Molte delle sue poesie tracciano il suo passaggio da ragazza ricca di St. Louis a celebre (ma inquieta) scrittrice...
Pubblicato il 15/12/2025
Molti studi scientifici sul caffè (con caffeina) hanno portato a risultati non univoci: alcuni rilevano l'effetto benefico di questa bevanda, altri non riconoscono alcun effetto sul ritardo del declino cognitivo. Tuttavia recentemente è emersa una generale tendenza favorevole a riconoscere un ruolo di prevenzione del caffè
Pubblicato il 14/12/2025
Quando si parla di invecchiamento, il discorso generale tende a concentrarsi sulle perdite: memoria meno pronta, attenzione più fragile, rallentamento cognitivo. Eppure, se spostiamo lo sguardo sulle emozioni, emerge un quadro sorprendentemente diverso. Il cervello che invecchia non diventa necessariamente più fragile dal punto di vista emotivo; al contrario, spesso...
