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Georgia

Viaggio di Pasqua: ad aprile, cinque giorni in Georgia

La Georgia, incastonata tra Europa e Asia nel Caucaso, è una terra dalla cultura millenaria, paesaggi spettacolari e una vibrante tradizione enogastronomica che attrae sempre più turisti ogni anno. Il clima a Pasqua (metà aprile) è generalmente primaverile, ideale per esplorare città come Tbilisi e Batumi
Calendario dell'Avvento

Calendario dell’Avvento- 24 dicembre – “Torta al cioccolato con noci e arance candite”, aspettando la Notte Santa

Una torta centrata sull’equilibrio tra la densità morbida del gianduja e la componente lipidica e aromatica delle noci. La struttura nasce dall’emulsione tuorli-zucchero e dall’inserimento del cioccolato fuso, mentre gli albumi montati introducono una aerazione controllata che sostiene la cottura dolce. Le arance candite, in chiusura, apportano una nota acido-zuccherina...