“Fermare il tempo. Con piccole dosi di cibo e benessere”
Franco Berrino – Solferino
Non si può fermare il tempo nel quotidiano, ma si può rallentare quello che viviamo senza ascoltarsi. Berrino si interroga: “Quante volte ci fermiamo ad ascoltare il nostro cuore, il nostro respiro? Quante volte ci fermiamo ad ascoltare le nostre emozioni, i nostri pensieri?” Fermare il tempo, per l’autore, significa non invecchiare. Non arrestare il crescere dell’età anagrafica, ma rallentare il crescere dell’età biologica, che corrisponde allo stato di efficienza degli organi, della circolazione, della respirazione, dell’efficienza cognitiva, muscolare, articolare, renale, immunitaria. Come fare? Il cibo può aiutare? E la meditazione? L’esercizio fisico? I microbi dell’intestino? Il cibo può influire sul benessere mentale? Quanto conta la colazione del mattino? E la masticazione? Ci sono cibi che influiscono sul sonno? Sulla sessualità? Sulla sterilità? Sulla fragilità dei grandi senior? Franco Berrino, medico ed epidemiologo, direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, traccia le istruzioni per alimentarsi con giudizio e non ammalarsi. Partendo dalla scelta degli ingredienti che si portano in tavola: mangiare una varietà di cibi naturali piuttosto che le manipolazioni industriali dei cibi è uno dei principali segreti per vivere più a lungo e felici. Un volume con ricette e consigli di salute per una sana alimentazione.
“Che cos’è la memoria? Normalità e patologia dell’atto di ricordare”
Gianfranco Dalla Barba – Il Pensiero Scientifico
Un manuale per capire meglio quale sia il nucleo centrale della memoria. Dalla Barba, fondatore di uno dei primi gruppi interdisciplinari italiani dedicati allo studio dei deficit cognitivi, sposta i suoi suoi studi su il componente essenziale della memoria, la coscienza. Per lui l’atto del ricordare non consiste nella semplice rievocazione di un episodio passato, ma nella consapevolezza di averlo vissuto, in un tempo e uno spazio specifico. Una parte considerevole del presente volume è quindi dedicata allo studio della coscienza che coincide con quanto l’esperienza del mondo rivela: il ricordo cosciente non è altro che l’esperienza del ricordare, cioè dell’essere coscienti di qualcosa in quanto passato. Per l’autore è necessario distinguere fra sapere e ricordare: “sapere significa condividere un patrimonio di conoscenze lessicali e semantiche che formano la memoria collettiva, mentre ricordare si riferisce all’atto di riportare alla coscienza eventi del proprio vissuto nella loro collocazione spaziale e temporale”. Il libro esplora la definizione e le diverse tipologie di memoria, come la memoria a breve termine e quella a lungo termine, la memoria esplicita e implicita, la memoria nella vita quotidiana, i processi di codifica, ritenzione e recupero delle informazioni. Un’analisi completa della memoria umana, sia nella sua funzione normale sia nelle sue possibili alterazioni, con l’obiettivo di fornire una comprensione più profonda di questo affascinante processo cognitivo.
“Codice rosso. Come la sanità pubblica è diventata un affare privato”
Milena Gabanelli e Simona Ravizza – Fuoriscena
La sanità pubblica era un modello a livello mondiale, che poi si è sgretolato e di cui in tanto italiani hanno esperienza diretta. Questo libro racconta, in profondità, con documenti, report riservati, storie, testimonianze e dati aggiornati, come si è arrivati al tracollo della sanità italiana e alla deriva di un sistema dove per chi non ha soldi diventa sempre più difficile curarsi, ma non basta potersi permettere visite ed esami a pagamento per sentirsi al sicuro. Qualche esempio? In sala operatoria finiscono chirurghi senza aver eseguito un numero minimo di interventi necessari per padroneggiare il bisturi; se si ha un’emergenza, non è improbabile che al Pronto Soccorso ci sia un medico gettonista arruolato attraverso cooperative e in servizio da più di dieci ore; nel privato c’è perfino chi sta lavorando a programmi per individuare ipocondriaci e proporgli pacchetti d’esami e visite a pagamento. Un’inchiesta sulla sanità italiana di Milena Gabanelli e Simona Ravizza, che da anni con ‘Dataroom’ raccontano le falle del Servizio sanitario, mettono nero su bianco la condizione in cui versano gli ospedali, lo svilimento della medicina di base e delle professioni mediche, gli interessi e le strategie delle lobby dei sindacati di categoria per difendere lo status quo, l’ordinaria follia a cui è sottoposto chi deve prenotare una visita e perfino chi deve gestire una malattia anche grave, e la speculazione che ruota attorno alle residenze per anziani. Con un unico obiettivo: rendere consapevoli i cittadini delle vere ragioni di un malfunzionamento, in modo che non si possa più raccontare menzogne, e pretendere quindi dalla politica la competenza necessaria a riparare gli immensi errori commessi finora.
“Vivere bene. L’attività fisica: cosa, come, quanto, quando… e perché”
Silvio Garattini – San Paolo Edizioni
Scritto a più mani con diversi esperti dell’Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri di Milano, il nuovo libro di Silvio Garattini è incentrato sul ruolo che l’attività fisica ha sull’organismo e su quanto, come evidenzia anche l’Organizzazione Mondiale della Sanità, la sua pratica possa incidere sul benessere fisico e mentale e può avere una ricaduta positiva sul sistema sanitario. L’aspetto che mette principalmente in evidenza Garattini è che, nonostante i successi della medicina e della farmacologia, se l’aspettativa di vita è invidiabile per quanto riguarda la durata, non lo è altrettanto in termini di salute. Anzi, la durata di ‘vita sana’ in Italia è molto in basso nella graduatoria internazionale. Un esempio virtuoso è invece quello di Silvio Garattini stesso, 96 appena compiuti, il cui segreto di longevità e benessere, come racconta spesso nelle interviste, è legato a pochi, essenziali, ma costanti stratagemmi, come comminare 5 km al giorno a passo svelto, oppure mangiare poco e spesso. E da questa sua personale consapevolezza è nato il desiderio di scrivere questo libro, che aiuta a comprendere come basterebbe dedicare solo pochi minuti al giorno all’attività fisica, intesa questa non necessariamente come sport ma come movimento, da inserire nella quotidianità. Pochi accorgimenti: andare a piedi o in bicicletta invece di usare veicoli a motore, fare le scale invece di utilizzare l’ascensore o alzarsi spesso dalla sedia e camminare in casa. Un’ampia e approfondita letteratura scientifica permette di avere un quadro esaustivo delle conseguenze sulla salute dell’assenza di una costante attività fisica. Nel libro non manca un approfondimento sugli strumenti utilizzati per misurare l’impatto che l’attività fisica ha sugli individui e che sono diventati di uso comune, come i cardiofrequenzimetri, gli accelerometri e i contapassi e consigli per aiutare a scegliere il tipo di attività motoria più adatta alle proprie caratteristiche fisiche e di salute.
Il prof. Garattini e i Ricercatori dell’Istituto Mario Negri hanno ha collaborato con Grey Panthers, dalla primavera 2023, per l’Operazione Nonni e Nipoti che ha visto il coinvolgimento dei Senior, disponibili a diventare docenti di “Educazione alla salute” per i loro nipoti. Qui trovate l’intervista che analizza i dati finali, mentre qui i contributi degli scienziati per una formazione alla Salute: una serie di articoli che costituiscono il materiale per la formazione dei nonni che, a loro volta, possono formare e guidare i nipoti
GreyPanthers, in qualità di Affiliato Amazon, propone link per l’acquisto dei libri di questo Speciale
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