Polpette di lenticchie con ketchup di carote
Queste polpette sono molto buone tiepide o anche fredde, come antipasto o secondo piatto; il curry dà molto personalità al…
4 settimane ago
Joelle Nederlants
Polenta con farina di grani di saraceno arrostiti e ragù di verdure
Una ricetta vegetariana, che diventa un piatto completo grazie alle proteine vegetali presenti. Chi vuole renderla più golosa può aggiungere…
2 mesi ago
Porchetta di pollo con ketchup di carote
Un secondo da preparare spesso, cotto in forno come in questa ricetta o anche al vapore, avvolgendo il rotolo in…
3 mesi ago
“Torta con i pinoli”, una merenda classica, che piace a grandi e piccini
Una torta della tradizione a portata di tutti, come dessert o, meglio ancora, a merenda, con l’aggiunta di frutta che…
4 mesi ago
“Gnudi” di erbette e basilico con salsa di pomodoro e …
Gli gnudi sono semplice da fare e contribuiscono a comporre una ricetta gustosissima, senza costringere a trascorrere troppo tempo in…
5 mesi ago
Per settembre, frittata trippata o “trippa finta”
Una ricetta tradizionale in Toscana e in Lazio, che sostituisce la "vera" trippa: un piatto vegetariano gustoso, condito con la…
6 mesi ago
Panzanella, goloso piatto unico, contro la calura dell’estate
La panzanella è un piatto di recupero del pane raffermo, anti spreco. E' di sicuro adattissimo all'inappeternza dell'estate, senza cottura,…
7 mesi ago
Crema leggera di yogurt greco, fragole e granella caramellata all’anice
Questo dessert è molto facile da fare, perfetto quando arriva la stagione delle fragole, che qui sono utilizzate in due…
9 mesi ago
Piatto unico: riso nero con crema di piselli al basilico e baccalà mantecato
Il gusto particolare del riso nero, qui in versione biologica, si completa bene con i piselli freschi. Piacevole utilizzare anche…
11 mesi ago
Couscous di broccoletti all’arancia, con crema di broccoletti, avocado e merluzzo
La rubrica di cucina, firmata da Joelle, questa volta propone un piatto unico salutare, pieno di vitamina C, con verdure…
1 anno ago