Porchetta di pollo con ketchup di carote
Un secondo da preparare spesso, cotto in forno come in questa ricetta o anche al vapore, avvolgendo il rotolo in…
2 settimane ago
Joelle Nederlants
“Torta con i pinoli”, una merenda classica, che piace a grandi e piccini
Una torta della tradizione a portata di tutti, come dessert o, meglio ancora, a merenda, con l’aggiunta di frutta che…
4 settimane ago
“Gnudi” di erbette e basilico con salsa di pomodoro e …
Gli gnudi sono semplice da fare e contribuiscono a comporre una ricetta gustosissima, senza costringere a trascorrere troppo tempo in…
2 mesi ago
Per settembre, frittata trippata o “trippa finta”
Una ricetta tradizionale in Toscana e in Lazio, che sostituisce la "vera" trippa: un piatto vegetariano gustoso, condito con la…
3 mesi ago
Panzanella, goloso piatto unico, contro la calura dell’estate
La panzanella è un piatto di recupero del pane raffermo, anti spreco. E' di sicuro adattissimo all'inappeternza dell'estate, senza cottura,…
4 mesi ago
Crema leggera di yogurt greco, fragole e granella caramellata all’anice
Questo dessert è molto facile da fare, perfetto quando arriva la stagione delle fragole, che qui sono utilizzate in due…
6 mesi ago
Piatto unico: riso nero con crema di piselli al basilico e baccalà mantecato
Il gusto particolare del riso nero, qui in versione biologica, si completa bene con i piselli freschi. Piacevole utilizzare anche…
8 mesi ago
Couscous di broccoletti all’arancia, con crema di broccoletti, avocado e merluzzo
La rubrica di cucina, firmata da Joelle, questa volta propone un piatto unico salutare, pieno di vitamina C, con verdure…
9 mesi ago
Polenta morbida con fontina e finocchio arrostito
Un piatto di polenta vegetariana confortevole per le fredde giornate d’inverno, con la paprika affumicata che personalizza il sapore del…
10 mesi ago
Gnocchi di zucca con cavolo cappuccio viola e salsa al caprino
Un primo molto goloso, che come condimento utilizza la cremosità del caprino, formaggio sano e leggero, accompagnato dal cavolo cappuccio,…
11 mesi ago