Una torta centrata sull’equilibrio tra la densità morbida del gianduja e la componente lipidica e aromatica delle noci. La struttura…
Il grande poeta immagina l'aldilà, fatto di presenza, di natura, di energia. E si vede ritornare sui propri passi, senza…
Continuiamo la lettura di "Medicina culinaria" di Michele Rubini e Chiara Manzi (edizione Zanichelli) un libro scientifico a uso universitario…
Video guida alla scoperta della mostra “Sten Lex. Rinascita”, ospitata negli spazi esterni del chiostro del museo. Un'occasione per conoscere…
Indipendentemente dall'indice di gradimento che conquista presso ciascuno di noi, a Luciana Littizzetto bisogna riconoscere una abile libertà di espressione,…
I trainer che seguono la nostra attività fisica propongono un esercizio in quadrupedia, per mettere in tensione i deltoidi posteriori,…
Due giovani emergenti, o forse già pronti per trionfare in tutto il mondo. Vedere le loro mani scorrere sulla tastiera…
Continuiamo a parlare di medicina culinaria e del recente libro universitario che per primo parla di questa nuova disciplina. Nel…
Un piatto costruito su un equilibrio acido-proteico: pollo e coniglio, tagliati in bocconi regolari, vengono sottoposti a una marinatura al…
Si è appena conclusa la COP 30, incontro annuale delle Nazioni Unite per discutere e adottare decisioni sul cambiamento climatico.…