La sua formula non ha come concorrenti le diete dimagranti o i regimi alternativi, ma semmai il sushi: piatto tipico leggero ed equilibrato, al quale in tutto il mondo si riconosce uno status elevato in termini culturali e sociali.

Uno studio spagnolo, condotto da un gruppo di ricercatori dell’Università di Barcellona, ha messo in evidenza i benefici che alcuni alimenti della dieta mediterranea hanno sulle funzioni cognitive.