Acquisti e sapori

La carne salada in Trentino, il culatello in Emilia, le verdure sott’olio dal Piemonte, la bottarga dalla Sardegna e poi, ancora, il tartufo, il salame di cinghiale, l’autentica Fassona, il migliore Rosso di Montalcino… l’avete capito, qui i golosi avranno… sapori per il proprio palato. Molti viaggi ci conducono là dove si possano conoscere nuovi sapori. E, contemporaneamente, ogni viaggio diventa occasione per raccogliere souvenir gastronomici. Perchè il buon cibo e i buoni prodotti rappresentano la cultura di un luogo, l’operosità dei suoi abitanti, l’accoglienza dei locali del territorio. Se siete d’accordo, incontriamoci nel forum specifico!

Acquisti e sapori   06/2013

Festa del Torrone di Cremona, 16-24 novembre

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“Il respiro del violino’, il tema dell’edizione 2013

Cucina Salute   03/2013

Alimentazione sana, i consigli dell’Airc

L’Associazione Italian Ricerca Cancro ha attivato l’invio di una newsletter e una serie di video in pillole. Ecco la prima, dedicata ai cereali integrali. La pubblichiamo volentieri, così che i nostri amici grey-panther possano essere più informati e più sani!   http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=cBZXhuHUiC4

Acquisti e sapori   03/2013

Inaugurazione Ristorante Taiyo “Quando l’oriente incontra l’occidente”

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Mercoledì 13 marzo 2013 ore 19.30, inaugurazione del nuovo ristorante TAIYO di Viale Monza 23.

Acquisti e sapori Anteprima   03/2013

Carne di cavallo: dati interessanti

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Quanta carne equina sono disposti ad accettare i consumatori nei loro cibi? Ecco i dati di import ed export

Acquisti e sapori   02/2013

Nuovi ristoranti a Milano: Chi si rivede!

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Attesa rinascita in piazza XXV Aprile a Milano: Nuovo Smeraldino privilegia il pesce e le sue cotture e sceglie una piazza in grande fermento, quella dei caselli daziari di Porta Garibaldi

Anteprima Cucina   11/2012

CUCINA: ZUPPA DI PESCE

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Un classico della cucina marinara, qui in tre varianti regionali di ottima fama e ancor maggior sapore. Da preparare con calma, quando a pranzo arrivano figli e nipoti. A cura di Matteo Eugeni

Anteprima Cucina   11/2012

CUCINA: NON IL SOLITO POLLO

pollo

A cura di Matteo Eugeni POLLO ALLA CACCIATORA dal Veneto Ingredienti per 4 persone:  1,2 kg pollo – 400 g pomodori freschi – 100 g burro – vino rosso – olio extravergine di oliva – cipolla – sedano – carota – chiodi di garofano – brodo di carne – sale q.b. Tagliare in ottavi il [...]

Anteprima Cucina   11/2012

CUCINA: CARCIOFI

carciofi

Verdura versatile e di grande soddisfazione, presente nella tradizione italiana in moltissime varianti, si affaccia alla stagione invernale in ricette che lo propongono come ricca verdura, ma anche come saporito secondo piatto.

Acquisti e sapori   11/2012

Milano e Cremona: tra storia, dolcezza e golosità

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Nei giorni 8, 9 e 10 novembre 30 ristoranti di Milano proporranno dei menù con un protagonista d’eccezione: il celebre e prelibato torrone di Cremona

Anteprima Cucina twitter   10/2012

CUCINA: INSOSPETTABILE POLENTA

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Per una volta evitiamo salsicce e spezzatino: la farina gialla si abbina alle patate per diventare quasi un purè, oppure rinvigorisce quel che resta di un ottimo arrosto. Ma con zucchero e ricotta si trasforma in una pizza dolce davvero squisita